大盘鸡在家的做法既然这么简单还特别的好吃

作者:admin 发布日期: 2019-03-12 二维码分享


河南大盘鸡加盟店主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成,大盘鸡是我国的知名小吃,大盘鸡的汤汁浓郁,味道香浓,面条劲道,非常开胃菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳,下面河南大盘鸡加盟就来给大家详细的介绍一下大盘鸡在家都做法:

材料:

三黄鸡1只、大土豆2个、柿子椒2个、彩椒1个、红椒2个、八角2片、桂皮1个、葱姜适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、酱油适量、精盐 适量、糖适量、花生油适量。

做法:

1、鸡清理干净后斩成小块,彩椒切块,青红椒切段,土豆去皮切片,干辣椒切段,葱姜切片;

2、鸡肉用开水焯烫一下去除血水和脏东西;

3、锅里放两大勺油,油温热后放入花椒,小火炸出香味后捞出;

4、往锅内加入1大勺糖,快速搅拌使糖融化,使糖变成焦黄色;

5、往锅内加入鸡块翻炒,加入豆瓣酱,干辣椒,葱姜,八角,桂皮,水,酱油,大火烧开后小火焖炖5分钟;

6、往锅内加入切块的土豆翻炒,炖煮15分钟左右,加入盐和糖调味,后加入青红椒翻炒几下;

7、另起一锅煮一些面条,煮熟后拌入少许油,放凉后,摆在盘底,将大盘鸡摆在面条上即可;

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。怎么样?大盘鸡哪家好是不是很有食欲呢?还在犹豫什么?大盘鸡哪家好赶紧动手做起来吧!

河南大盘鸡加盟与您分享鸡肉种类的营养价值以及作用:

在我们老家每年冬至时,家里都会杀鸡,放些红枣烧做成汤给家里喝,说要过年了给家里人补补,我们都知道鸡肉是一种很好的进补材料,那你们知不知道哪些人适合用鸡肉来进补?进补的时候要又知不知道不同鸡肉的类型和功效都明白吗?

如果用鸡肉进补,则需注意雌雄两性作用有别:雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

负责人表示鸡的营养价值以草鸡为优,乌鸡尤为鸡中上品,鸡肉的食用方法很多,蒸煮、烧汤、腌制、风干,均各具风味。

除鸡肉和鸡汤外,鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用,适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;

鸡心具有补心镇静的作用,适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用,对胆囊炎、百日咳患者有效,另外大盘鸡加盟负责人称不得不提起的就是鸡内金具有健脾养胃消食的作用,因为属于记得消化部位,所以对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。

河南大盘鸡加盟以上给大家的分享希望可以帮到大家,有兴趣了解更多详情的欢迎致电河南大盘鸡加盟,期待和您的合作!



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